EIN GIN WIE
KEIN ANDERER

Durch die Anreicherung unserer Gins mit selbstangesetzten Sirups aus Früchten, Kräutern, Blumen und anderen Botanicals sind wir unverwechselbar.

Ashburner's Premium Gin Liqueur

GESCHMACKS-
VIELFALT

Unsere Produktpalette umfasst mittlerweile Gin-Liköre in 7 Sorten im Ganzjahres-Sortiment und zusätzlich saisonale Spezialitäten.

Ashburner's Premium Gin Geschenkbox

WARUM GIN-LIKÖR?

Diese Frage ist auf unser Produktionsverfahren und die Anreicherung unserer Gins mit selbstangesetzten Sirups aus Früchten, Kräutern, Blumen und anderen Botanicals zurückzuführen.

Hier ein kleiner Einblick hinter die Kulissen:  

  • Der erste Schritt der Gin Herstellung ist die Mazeration, dabei werden die für die Geschmacksrichtung vordefinierten Botanicals in Ansatzalkohol eingelegt, um Farb- und vor allem Aromastoffe zu extrahieren. 

 

  • Nach der ungefähr zweitägigen Anreicherung wird durch eine Destillation der Alkohol vom überschüssigen Wasser getrennt. Die gewürzten Dämpfe steigen in eine Brennblase auf und werden dabei durch ein Sieb mit weiteren Früchten geleitet, um den Alkohol zusätzlich zu aromatisieren und feinere Nuancen herauszuarbeiten. Dieser Schritt wird dreifach wiederholt, um den Geschmack und die Aromen Vielfalt zu intensivieren.
  • Anschließend folgt eine kurzen Ruhephase, bevor der Gin schlussendlich mit einem zuvor selbst angesetzten Sirup vollendet und ausbalanciert wird. Je nach Sorte kann es sich bei der Ansatzzeit des Sirups von Stunden bis zu Monaten variieren.  

 

  • Aufgrund der mehrmaligen Anreicherung des Gins mit Aromen und Sirup enthält er einen Alkoholgehalt von 25% und zählt somit laut Kategorisierung als Likör. Dieser wird letztendlich in abgefüllt und anschließend etikettiert. Ab diesem Zeitpunkt warten die einzelnen Flaschen in unserem Lager auf eure Bestellungen.

Obwohl sich unsere Rezepte in zahlreiches Feedback- und Testschleifen perfektioniert haben, kann der Geschmack zwischen einzelnen Chargen variieren. Dies ist auf die Verwendung von nicht behandelten Früchten, Blüten und Gewürzen aus dem Eigenanbau zurückzuführen. Zudem verzichten wir ausnahmslos auf die Verwendung von künstlichen Zusätzen und Farbstoffen. 

LIKÖR SORTEN

Für alle, die sich nicht entscheiden wollen, gibt es unsere luxuriöse Geschenkbox, befüllt mit sechs 100 ml Gin Likörflaschen, welche frei aus unserem Sortiment zusammengestellt werden können.

 

Perfekt für alle, die ihren Geschmack gerne auf die Probe stellen und sich durch unsere Vielfalt kosten wollen. 

EARL GREY

Herb, kräftig, aromatisch, fruchtig-säuerlich

CHILLI

Kraftvoll, scharf, süßlich und zitronig

ROSE

Natürlich, zart, honigsüß und beerig

LAVENDER

Süßlich, floral, sanft fruchtig, erfrischend

VIOLET

Lieblich, dezent, floral, honigsüß

CHERRY

blumig, fruchtig, filigran bitter

RASPBERRY

erfrischend, saftig, süß und fruchtig-säuerlich

SAISONALE SORTEN

je nach Jahreszeit bieten wir zusätzliche Limited Editions